摘要：牛羊肉制品是当前人们生活意识中不可缺少的肉制品类型，随着牛羊肉制品市场的不断扩大对于牛羊养殖业需求也越来越高，各类养殖产业规模的不断扩大，对于各类疾病的传播也起到了一定的促进作用，为了能够提升牛羊养殖的安全性，降低各类疾病的发生，避免牛羊消费市场出现恐慌，确保牛羊养殖户经济收益的稳定，以及人们食品肉制品的食用安全性，加强对于牛羊养殖过程中各类疾病的防控以及管理是不可缺少的。