摘要：食品安全问题影响着人们的身体健康。随着市场化的推进，食品检测面临诸多挑战，低成本化学物质的出现导致恶性食品安全事件的发生，使群众的生命安全受到威胁。因此，食品行业需要调整食品安全检测体系，解决食品生产各个环节可能出现的食品安全问题。基于此，本文将对食品安全问题及食品检测发展方向进行探究。