摘要：粮食安全问题长期受到社会各界的关注。世界各国为保障粮食安全做了大量工作，但全球粮食安全形势依然十分严峻，目前估计有近6.9亿人挨饿，占世界人口的8.9%，一年增加1000万人，五年增加近6000万人，研究粮食供应体系具有重要意义和价值。本文中，主要以公平性和可持续性为模型构建条件，构建粮食系统评价指标体系，将层次分析法和模糊综合评价法相结合，计算粮食在不同地区的分布权重，建立层次结构模型，得到粮食系统评价模型，并讨论粮食系统优化所产生的结果，以实现公平、可持续发展。