摘要：市场流通的畜禽产品质量安全与维护消费者饮食安全健康是动物防疫检疫工作的重要核心任务，只有将动物检疫工作这道关卡防控好，不仅可以将畜禽市场进行稳固，还可以保护各大消费者的利益，更主要的是能够使社会经济稳定发展。动物检疫工作的实施可以将动物疫病进行及时控制，还可以保障防疫工作顺利开展。但是，在实际实施过程中也会出现一些棘手的问题，与此同时针对面临的问题进行了相应的分析和研究，做出了一定的举措。

关键词：动物卫生；监督；防疫检疫