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刊名 科技新时代
作者 马秋莲 徐程伟 王 健 周 云 王 静 何 雯 单位 宝应县有机食品质量监督检验中心 江苏 扬州 225800 年,卷(期) 2022年,第11期
主办单位 北京卓众出版有限公司 国内刊号 CN11-3750/N 国际刊号 ISSN1006-981X
入库时间 2022-12-15
食品中沙门氏菌能力验证结果分析与讨论
作者:马秋莲 徐程伟 王 健 周 云 王 静 何 雯 时间:2022-12-15 阅读:202
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摘要:【目的】为了提升食品检验检测机构对食品中沙门氏菌的检验能力,通过能力验证试验验证本实验室掌握食品中沙门氏菌的检测能力情况,来增强实验室竞争能力,提高、维护、巩固微生物实验室外部质量控制水平。本实验室参加了大连中食国实组织的沙门氏菌检测能力验证活动。【方法】利用BAX Q7对能力验证中的2个样品进行快速筛查,严格依据GB 4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》,对疑似菌进行鉴定。【结果】编号909样品检出沙门氏菌,132样品未检出沙门氏菌。【结论】本实验室顺利完成能力验证,结果为满意。可见本实验室具有成熟的沙门氏菌检验能力。