摘要：近年来，随着人们的生活条件的不断提升，对于猪肉的需求量越来越大，这极大的促进着生猪养殖业发展。为了更好的保障猪肉产品质量安全，满足消费者需求，认真做好生猪在屠宰检疫工作具有重要的现实意义。基于此，本文着重对生猪屠宰前和屠宰后的检疫流程及检疫要点进行了探讨分析。