摘要：食品安全卫生是目前公共健康问题研究的重点，加强对其的研究和分析是保证人们身体健康、提高生活质量以及促进国家法制建设、提升社会管理水平的关键。近年来，伴随着社会经济发展速度的加快，人们生活水平的提高，对于食品卫生安全的关注度也越来越高，重视食品卫生安全，提高食品安全性不仅便于社会经济水平的提高，同时还便于良好社会秩序的维持。在食品卫生安全监管工作中，关键在于预防。就当前国内食品安全卫生现状来看，依旧存在很多的问题。在这种形势下，要想确保食品卫生安全指导工作有效地进行，就必须加强食品卫生监管工作的改进，采取合理且有效地监管措施，以确保食品卫生为安全性和可靠性。