摘要：食品质量检验工作进行时，为更好的检测出农药残留，会加强各种检测技术的运用。农药是农业生产工作进行时用于防控病虫害和杂草的重要物质，后期在农产品收获后，可能在食品中会出现一定量的药物残留，若是农药残留超标，必然会威胁食品安全和人们的身体健康，所以当前应加强食品质量检测中农药残留检测力度。随着检测技术的发展和进步，农药残留检测技术类型更为丰富，逐渐的朝着低成本、灵敏、快速、简洁等方向发展，未来需要加强技术应用，做好检测工作。基于此，文章对食品安全质量检测中农药残留检测技术进行了分析和探究，旨在通过探究，能够为相关工作的开展起到一定参考作用。