摘要：我国科技水平不断提升，信息技术在各领域得到广泛应用，人们也对各类美食的安全提出了更高要求。自我国农牧业与农村经济发展迈入新的台阶，我国食品的供需情况也发生了极大的变化，从原本的数量需求转变为质量需求。随着人民健康生活意识的不断加强，食品的安全与质量也受到越来越多的关注，成为食品企业的核心竞争力，导致食品企业对食品质量与安全专业人才的需求不断增加。